Co jsou GM potraviny: seznam příkladů

Geneticky modifikované organismy jsou takové organismy, které mají nějakou genetickou modifikaci, buď začleněním genů jiných druhů, štěpením a eliminací některých genů nebo umlčením některých sekvencí. Tyto organismy se používají pro různé účely, například pro výrobu vakcín, antibiotik, hormonů nebo potravin.

Podrobně vysvětlíme, jaké jsou transgenní potraviny a předkládáme seznam současných příkladů, abyste byli informováni a mohli si snadno vybrat, která jídla budete jíst.

Co jsou GM potraviny?

V rámci geneticky modifikovaných organismů mluvíme o transgenii, když začlení do své DNA, genetického materiálu jiných druhů, ať už živočišných nebo rostlinných, a pokud jsou použity pro potravinové účely, mluvíme o transgenních potravinách. Proces, kterým se tyto organismy získají, se nazývá genetické inženýrství a jeho cílem je převzít požadovaný gen z rostliny nebo zvířete a zavést jej do jiného zvířete nebo rostlinné buňky, to vše za použití řady laboratorních technik.

V minulosti, když genetické techniky nebyly tak pokročilé, bylo použito selektivní šlechtění druhů, které spočívalo v křížení dvou druhů s požadovanou vlastností a získání potomků s těmito znaky. To však nebylo jisté, protože tyto křižovatky také obsahovaly další nežádoucí funkce. Jak věda pokročila, genetické inženýrství to umožňovalo pouze s těmi geny, které nás zajímají.

Tímto postupem lze získat lepší potraviny, s lepším vzhledem, výživnější, s větší odolností vůči škůdcům, chorobám, suchu, zvýšenému růstu nebo vyšší produkci.

Seznam příkladů GM potravin

Mezi nejčastější geneticky modifikované nebo geneticky modifikované potraviny patří :

Kukuřice

Odhaduje se, že v USA je 85% pěstované kukuřice transgenní. Důvodem, proč se tato geneticky modifikovaná kukuřice vyrábí, je to, že snižuje výrobní náklady a zvyšuje jejich odolnost vůči glyfosátu, což je herbicid používaný k eliminaci plevelů, ale která může zhoršovat produkci. Z této kukuřice se vyrábí mnoho dalších produktů.

Mléko

Jedním z procesů používaných v některých mléčných farmách je krmení krav hovězím růstovým hormonem (rBGH) ke zlepšení produkce mléka. Jedná se o rekombinantní hormon, který se získává genetickým inženýrstvím. V zemích Evropské unie, Japonska, Kanady, Nového Zélandu nebo Austrálie je to zakázáno.

Sója

Sója je jednou z hlavních potravin vyráběných genetickým inženýrstvím po celém světě, zejména v USA a Argentině. V roce 2010 vytvořila americká společnost geneticky modifikovanou sóju, která se vyznačuje vysokými hladinami kyseliny olejové, což pomáhá snižovat tzv. Špatný cholesterol.

Rajče

Rajčata je ve svých mnoha variantách jednou z nejvíce konzumovaných potravin na světě. Abychom zvládli tyto vysoké globální požadavky, pomáhá nám genetické inženýrství zvýšit produkci rajčat, které jsou výživnější a odolnější vůči dopravním a skladovacím procesům a škůdcům.

Cukrová řepa

Cukrová řepa je dalším produktem s vysokou poptávkou po celém světě, protože je důležitá pro výrobu cukru. Od roku 2005 je geneticky modifikovaná cukrová řepa schválena a odhaduje se, že v USA již představuje až 50% produkce cukru.

Brambory nebo brambory

Další jídlo po celém světě v poptávce as genetickým inženýrstvím můžete zvýšit jeho produkci nebo zvýšit odolnost a výživnost. Proto je to další jídlo, na které se tyto techniky používají, aby se živilo více světové populace.

Alfalfa

Od roku 2011 se vyrábí geneticky modifikovaná odrůda vojtěšky rezistentní na herbicid Roundup, který zemědělcům umožňuje postřikovat tímto herbicidem pole bez poškození produkce vojtěšky.

Chléb

Chléb není přímo upravován, ale jeho suroviny, jako je pšenice nebo různé obiloviny. Dělají to různé společnosti, aby uspokojily celosvětovou poptávku po chlebu.

Dýně a cukety

V USA jsou odrůdy cukety a tykve geneticky modifikovány, aby byly mezi jinými aspekty odolnější vůči různým typům virů.

Současná výroba GM potravin ve světě

V současné době pochází asi 95% transgenních potravin vyrobených na světě z pěti zemí: Argentiny, Brazílie, USA, Kanady a Číny . Ve Španělsku a dalších evropských zemích existují experimentální produkce, protože evropské právní předpisy jsou v tomto ohledu velmi restriktivní.

Ačkoli většina GM potravin se v EU nevyrábí, vyskytují se kvůli obchodním vztahům mezi různými zeměmi.

Pokud si chcete přečíst více článků podobných Co jsou transgenní potraviny: seznam příkladů, doporučujeme zadat naši kategorii GMO.

Doporučená

Čínská psí plemena
2019
Ekropion u psů
2019
Před přijetím zlatého retrívra je třeba zvážit věci
2019